L'esprit de notre cuisine
Proposer des plats traditionnels, qu'on trouve de plus en plus difficilement, d'y apporter une légère touche personnelle, sans dénaturer la tradition, et servir le tout avec générosité ... voilà notre plaisir.
Des pieds paquets aux ris de veau, notre carte regorge de plats dont vous avez certainement rêvé. La gastronomie bourguignonne n'est pas oubliée avec notamment les oeufs en meurette pour les entrées et la joue de boeuf en bourguignon pour les plats.
Pour résumer notre restaurant : un bouchon lyonnais en terre bourguignonne.
Juste pour le plaisir, n'hésitez pas à feuilleter notre carte ...
Voici quelques éleveurs et producteurs locaux avec qui nous partageons notre passion des saveurs :
Maison Chambade (charcuterie)
Maison Bobosse (triperie)
La Ferme de Clavisy (viande agneau, veau)
EARL des Forges, «La petite Bouthière » (pigeon)
La chèvre de Russilly, Gaec
Les épices d’oliviers
La maison Roger Dutruy (escargots)
SAS Godard Chambon et Marrel (truffe)
Nos entrées "faites maison" et élaborés sur place