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Menu de Noël 2020

« Le quatre mains de Noël »

                                                                       ou

Quand  deux chefs unissent leurs compétences et leur passion pour vous concocter le repas idéal à Noël  … Une cuisine, de(ux) chefs !

   Restaurant Le Mercurey – Didier Gonnot                Restaurant Le Clown Gourmand - Laurent Montgillard

                         03 85 45 13 56                                                                               03 85 93 64 61


Entrées – 12 euros

* Le foie gras de canard orange et pain d’épices.
ou
* Les trois huitres n°3 de Daniel Sorlute, en bavarois, gelée de pommes Granny Smith.

 

Plats poisson – 15 euros

* Les Saint Jacques poêlées, topinambour truffé.
ou
* Le Saint Pierre, fricassée de patate douce, bergamote, jus de volaille.

 

Plats viande – 18 euros

* Le chapon farci aux morilles, gratin dauphinois.
ou
* Le ris de veau, légumes braisés.

 

Fromages – 7 euros

* Le brie farci aux noix
ou
* Le Cîteaux truffé.

 

Desserts – 8 euros

*  La marquise au chocolat et amarena.
ou
* Le dôme chocolat, mousse chocolat blanc, ananas poêlés au rhum, sablé vanillé.

 

A emporter ou à livrer

Le menu entrée, plat poisson, plat viande, fromage, dessert : 60 euros  / ou à la carte.

Commandes acceptées jusqu’au 21 décembre !

Versement d’un acompte de 30% de la somme globale.

Menu de Nouvel An 2020

« Il était une fois 2 chefs »

                                                                       ou

Quand  deux chefs unissent leurs compétences et leur passion pour vous concocter le repas idéal du réveillon du Nouvel An  … Une cuisine, de(ux) chefs !

   Restaurant Le Mercurey – Didier Gonnot                Restaurant Le Clown Gourmand - Laurent Montgillard

                         03 85 45 13 56                                                                               03 85 93 64 61

 

A emporter
Le menu entrée, plat, fromage, dessert : 45 euros  / ou à la carte.
Commandes acceptées jusqu’au 28 décembre !
Versement d’un acompte de 30% de la somme globale.


Entrée – 12 euros

* Le foie gras de canard, élixir de fruits rouges
ou
* Le baluchon de saumon fumé maison, crème citronnée

 

Plat – 18 euros

* Le pavé de bar, panais et chataignes
ou
* Le suprême de chapon trufé, gratin dauphinois

 

Fromage – 7 euros

* Le brie farci aux noix
ou
* Le Cîteaux truffé.

 

Dessert – 8 euros

Le Pavlova exotique

 

Menus groupe

Découvrez en famille ou entre amis nos menus "Groupe", à partir de 15 personnes

Plats à emporter

Restaurant Le Mercurey
36 gde rue
71640 Mercurey

Tel : 0687058226
Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Facebook: Didier Gonnot “Restaurant le Mercurey”

Liste des plats à emporter ou à livrer, sous les conditions suivantes :

Confirmation par mail, tel, SMS,

Livraison dans la matinée.

A retirer au restaurant de 11h00 à 12h30 du jeudi au samedi sur réservation d’horaire (plan sécu)

Règlement en espèce le jour de la prise de marchandise ou de la livraison.

Espèce déposé dans une enveloppe non cachetée.

Les produits proposés dépendent de l’approvisionnement des fournisseurs.

Nos plats et desserts

ENTREES

Gâteau de foie de volaille maison                                                                            10 €
Conditionnement sous vide 8jrs de conservation

Quenelles de volaille maison sauce crème (180~gr)                                             12 €
Conditionnement sous vide 8jrs de conservation

Jambon truffé de Bobosse au poids (200~gr)                                                         9 €

Œufs meurette (œuf parfait)                                                                                     8 €

Terrine maison aux escargots et ses condiments                                                10 €

Foie gras poëlé et sa crème balsamique                                                               15 €

 

LES PLATS UNIQUES

Tête de veau et ses légumes sauce ravigote                                                          15€ (plat unique)
Conditionnement sous vide 8jrs de conservation

Cassoulet Toulousain                                                                                               15 € (plat unique)
Haricots blancs, poitrine, canard, épaule d'agneau, saucisson à l'ail, saucisse de Toulouse, carottes, oignons, vin blanc...

 

Toutes les viandes sont accompagnées de notre gration dauphinois.

LES VIANDES - Agneau

Souris d’agneau confit au romarin et ail noir et ses légumes                                      15 € 

 

LES VIANDES - Boeuf

Joue de bœuf à la Bourguignonne et son gratin dauphinois                              14 € (plat unique)
Conditionnement sous vide 8 jrs de conservation

Filet de bœuf Rosini (Foie gras poêlé)                                                                    20 €

Filet de bœuf aux morilles                                                                                       18 €

Filet de bœuf sauce époisses                                                                                 16 €

Filet de bœuf beurre                                                                                                14 €

 

LES VIANDES - Veau

Ris de veau à la persillade et son gratin dauphinois 160gr                                  16 €

Rognon entier sauce moutarde                                                                                12 €
Conditionnement sous vide 8jrs de conservation

Andouillette tirée à la ficelle de Bobosse (180gr)                                                  12 €

 

LES VIANDES - Porc

Pied de cochon farci au foie gras                                                                           16 €

Pied de cochon farci au foie gras et son escaloppe de foie gras                        20 €

 

LES VIANDES - Volailles

Cuisse de canard confit                                                                                            10 €

Magret de canard entier                                                                                            14 €
(choisir sa sauce)
 

LES POISSONS                            

Dos de cabillaud frais aet petits légumes, sauce agrumes                                   13€
 

LEGUMES 

Gratin dauphinois maison 350gr/pers                                                                     6 €

 

SAUCES

  • sauce poivre,
  • sauce époisses,
  • sauce roquefort,
  • sauce goji,
  • sauce romarin
  • sauce érable, miel et gingembre,
  • sauce moutarde

 

DESSERTS

Tarte tatin aux pralines roses                                                                                 5 €

Profiteroles au chocolat                                                                                          5 €

 

LES VINS (Prix publics du domaine)

Mercurey                                                                                                                   15 €
Domaine Premier Chapitre
Cuvée 4000 pieds 2017 rouge 75cl

Mercurey                                                                                                                   18 €
Domaine Premier Chapitre
Cuvée des vignes du Chapitre 2017 rouge 75 cl

Rully
Domaine Briday                                                                                                          16 €
Rully blanc 2018 75cl                                                                                        

Domaine Briday                                                                                                          22 €
Rully blanc 1er cru Grésigny 2018 75cl                                                        

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